पनीर चिजभन्दा कुटीर चिज बढी पौष्टिक र फाइदाजनक हुन्छ

२८ साउन, काठमाडौं । क्याल्सियम र म्याग्नेसियमले भरपूर कुटीर चीजको चलन दिन प्रतिदिन बढ्दै गएको छ। आहारमा पोषण बढाउन, फिटनेस फ्रिकहरूले यो कम क्यालोरी खाना (कुटेज चीज कम क्यालोरी खाना) उपभोग गर्छन्। macronutrients को यो धनी स्रोत धेरै तरिकामा तपाईको भोजन मा समावेश गर्न सकिन्छ।

तौल घटाउनु बाहेक, आहारविद्हरूले पनि कुटीर चीजको उपभोग गर्न सिफारिस गर्छन् जुन मांसपेशीको वृद्धि र हड्डीको स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ। पनीर स्वास्थ्यका लागि कसरी फाइदाजनक छ।

कुटीर चीज पनीरबाट कसरी फरक छ ?

कुटीर चिज चीजको रूपमा समान श्रेणीमा आउँछ। यो प्रशोधित पनीर र सामान्य चीज भन्दा अलि फरक छ। यसको बनावट केही हदसम्म दही जस्तै छ, जुन स्किम्ड दूधबाट बनाइन्छ।

यसको स्वास्थ्य लाभका साथै स्वादका कारण यो बिस्तारै लोकप्रिय हुँदै गइरहेको छ । यसको सेवनले शरीरलाई पोषण प्राप्त हुन्छ । यसबाहेक, यसले तौल घटाउन पनि मद्दत गर्छ ।

अनुसन्धान अनुसार, कम फ्याट कुटीर चीजको 1 कप खपतले 28 ग्राम प्रोटीन प्रदान गर्दछ। उच्च प्रोटिनयुक्त आहारले पाचन प्रक्रियालाई सुस्त बनाउँछ, जसका कारण लामो समयसम्म भोक लाग्दैन । यसले मांसपेशी निर्माणमा मद्दत गर्छ।

जान्नुहोस् कि पनीरले स्वास्थ्यलाई कसरी फाइदा पुर्‍याउँछ 

पर्याप्त पोषण पाउनुहोस्
यसमा प्रोटिन, क्याल्सियम, फस्फोरस, सेलेनियम र सोडियम जस्ता पोषक तत्व प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। दैनिक आहारमा कुटीर चीजको एक सेवा समावेश गर्नाले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू हुन सक्छ। यसले हड्डीलाई बलियो बनाउँछ र यसमा एमिनो एसिड पनि पाइन्छ, जसले भोक बढाउँछ र अनिद्राको समस्या समाधान गर्छ। एमिनो एसिडले हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई पनि बलियो बनाउँछ।

वजन नियन्त्रण मा प्रभावकारी
यदि तपाई तौल घटाउने प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ भने कुटीर चिजको सेवन गर्नु फाइदाजनक हुन सक्छ। यसमा प्रोटिनको मात्रा पर्याप्त हुन्छ । यसले भोकलाई नियन्त्रणमा राख्छ। उच्च प्रोटिनयुक्त आहारले शरीरमा भोक र पाचनसँग सम्बन्धित हर्मोनलाई सन्तुलनमा राख्छ। यसमा अन्य प्रकारको चीजको तुलनामा धेरै कम बोसो हुन्छ। यसले शरीरलाई बलियो बनाउँछ र तौल नियन्त्रणमा मद्दत गर्छ ।

रगतमा चिनी पनि नियन्त्रण गर्नुहोस्
कुटीर चीजमा कार्बोहाइड्रेटको मात्रा कम हुन्छ। यसबाहेक, यसमा बिस्तारै केसिन प्रोटिन पाइन्छ, जसले रगतमा चिनीको मात्रा अचानक बढ्न दिँदैन। यस बाहेक यसले हाम्रो शरीरमा सन्तुलित आन्द्रा ब्याक्टेरिया कायम राख्न पनि सहयोगी हुन्छ । यसले गर्दा राम्रो र खराब ब्याक्टेरिया बीच सन्तुलन कायम रहन्छ र पाचन ठीक रहन्छ।

क्यान्सरको जोखिम पनि कम हुन्छ
विज्ञहरूका अनुसार, धेरै अनुसन्धानहरूले दावी गर्छन् कि कुटीर चिजको सेवनले मूत्राशयको क्यान्सर, स्तन क्यान्सर, कोलोरेक्टल क्यान्सर र पेटको क्यान्सरको जोखिम कम गर्छ। थप रूपमा, ढिलो-रिलीज प्रोटीनले मांसपेशिहरु बलियो बनाउन पनि भूमिका खेल्छ। यसको नियमित सेवनले मांसपेशीलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ ।

खानामा कुटीर चीज कसरी समावेश गर्ने 
स्वस्थ सलादमा प्रोटिनको मात्रा बढाउन कुटीर चीज प्रयोग गरिन्छ। यसबाहेक यसलाई सलाद ड्रेसिङमा मिसाएर पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसलाई मिश्रित र व्यञ्जनहरूको पोषण बढाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसलाई स्मूदी र प्यानकेकमा प्रयोग गरेर पोषण बढाउन सकिन्छ।